Au Nain Hackmesser - Couperet - 15 cm

Artikelnummer: 156.11.04.2

Kategorie: Au Nain Messer

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Beschreibung

Vom alten Schlag: Metzgerblatt und Hackbeil aus Frankreich

Au Nain Hackmesser - Feuille - 24 cm

Das kraftvolle "Feuille de boucher" (Metzgerblatt, Gewicht: 800 g) weist die typische traditionelle Form auf, wie sie bei Fleischern in Frankreich üblich ist. Damit zerlegen Sie professionell Schweinehälften, Lämmer, Kaninchen und großes Geflügel.

Dieses Spitzenprodukt von Au Nain in Thiers/Auvergne ist tatsächlich "ein starkes Stück" für jede Küche, in der frisch gekocht wird. Mit bis in die Spitze ultra scharf geschliffener Edelstahlklinge meistert das Feuille sämtliche Herausforderungen an ein außergewöhnlich robustes Schneidwerkzeug. Am oberen Ende ist der Griff aus hellem Buchsbaumholz mit Stahl verstärkt. Antirutsch-Rillen am Griff sorgen für sicheren Halt beim Hacken, Spalten, Durchtrennen und Schneiden.

Au Nain Hackmesser - Couperet - 15 cm

Ein Werkzeug wie das stabile Couperet (Hackbeil) ist in dieser Form auch hierzulande im Fleischerhandwerk und in der Gastronomie üblich. Wir bieten Ihnen eine Version von Au Nain in 15 cm Länge mit einem Gewicht von 550 g. Die Klinge wurde vom Fachmann gerade konvex geschliffen. Ein scharfes Hackmesser leistet Ihnen gute Dienste, wenn Sie Fleisch mit Knochen und Sehnen oder hartschaliges Gemüse wie Kürbis bearbeiten.

Das hochwertige Couperet aus Thiers/Auvergne, wo Frankreichs schärfste Klingen geschmiedet werden, verfügt über einen kräftigen Griff aus dunklem Palisanderholz mit drei Messingnieten.


Artikelgewicht:0,55 Kg
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