LA BELLE CHAURIENNE "Foie gras de canard entier du Sud-Ouest"
Entenleber aus Südwestfrankreich (IGP) Glas 300g
Dieses leckere Foie Gras wurde auf traditionelle Weise ohne Konservierungsmittel aus ganzen Entenleberstücken von Enten aus Südwestfrankreich hergestellt. Die zarte Entenleber wurde mit Fleur de Sel de Guérande verfeinert.
Wir empfehlen, dass Sie das Foie Gras vor dem Verzehr im Kühlschrank lagern, damit es zum Essen etwas kühl ist und noch frischer schmeckt. Das Foie Gras wird in Ihrem Mund erwärmt, zerläuft und entfaltet seine vielfältigen Aromen.
Unser Tipp, um den Inhalt leichter aus dem Glas zu entnehmen: halten Sie das geschlossene Glas unter warmes Wasser, damit sich der Inhalt/das Fett etwas vom Rand löst. Helfen Sie mit einem feinen Messer nach, um die Stopfleber vom Glas zu trennen.
Wenn Sie das Foie Gras entnommen haben, können Sie es z.B. mit einem feinen Messer oder Schneidedraht in Scheiben schneiden. Sie können das Messer vorher unter warmes Wasser halten, damit sich das Foie Gras besser schneiden lässt. Genießen Sie die Speise auf gegrillten Brotscheiben, getoastetem Weißbrot oder auf einem Salat.
Alternativ können Sie die Entenleber auch mit einem Cranberry Kompott verkosten! Ihr selbstgemachtes Cranberry Kompott gelingt Ihnen am besten in einer Kupferkasserolle mit Ausgießer. Geben Sie etwa 1 cm Wasser in die Kupferkasserolle und fügen frische Cranberries hinzu, sodass diese den Boden bedecken und gerade so aus dem Wasser raus gucken. Erhitzen Sie den Topf vorsichtig und wenn schalten Sie die Wärmezufuhr aus, nachdem die Cranberries aufplatzen. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
Zutaten: Entenleber (98,2%), Salz Blume aus Guérande 0,7%, Pfeffer, Zucker.
Nährwert pro 100g: 1551 kJ (375 kcal).
Fett 34,9g davon gesättigte Fettsaüren 15,18g / Kohlenhydrate 3,8g davon Zucker 2g / Eiweiß 11,6g/ Salz 1,74g.
Aufbewahrung: vor dem Öffnen bei Raumtemperatur trocken halten. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.
Hersteller: SAS Conserverie du Languedoc - 75 rue Paul Sabatier - ZI d'en Tourre - BP 1356 - 11 493 CASTELNAUDARY cedex, Frankreich.
Estampille sanitaire / Health stamp : FR 11.076.006 CE
