Unsere Refurbished-Produkte können leichte Schlieren, Verfärbungen oder Polierspuren aufweisen. Abgesehen davon sind es einwandfreie Produkte! Nach der ersten Nutzung werden Sie diese Spuren nicht mehr sehen, da sich das Kupfer durch die Hitze beim Braten und durch das Bratgut verfärbt.
Damit werden alle empfindlichen Speisen wie Fisch, Geflügel und Gemüse mit der perfekt dosierten Wärme angebraten
Die Kupferpfannen von Baumalu sind innen verzinnt, haben eine Kupferstärke von 1,7 mm und die Stiele sind aus Gusseisen.
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Wissenswertes über Kupfertöpfe
Edles Kupfergeschirr und mehr: Baumalu aus Baldenheim
Über verzinnte Kupferpfannen:
In den verzinnten Kupfer-Pfannen von Baumalu lassen sich mehr als Spiegeleier und Fisch perfekt zubereiten: die Pfannen sind gerade deswegen für empfindliches Bratgut ausgezeichnet geeignet, weil sie dank der guten Wärmeleitfähigkeit von Kupfer, Speisen ganz gleichmäßig erhitzen.
So lassen sich Fleisch, Fisch und Gemüse mit der Niedrigtemperaturmethode wirklich akkurat und a point zubereiten, der ganze Geschmack bleibt erhalten.
Für mild geschmolzene Butter oder ein Spiegelei mit Bacon, für fünf in Kräuterbutter gebratene Gambas, die auf Salat gebettet werden, für Crab Cakes und viele andere leckere Kleinigkeiten hier hat die kleinste der Kupfer-Pfannen ihren großen Auftritt. Die Kupfer-Pfanne gibt es wahlweise mit Griffen oder mit einem Stiel; in beiden Fällen ist sie so dekorativ, dass sie auch auf dem festlich gedeckten Tisch eine gute Figur macht.
Wenn Sie in der Pfanne geschwenkte Jakobsmuscheln genießen wollen, die auf einem Bett von grünem Baby-Spargel serviert werden, wenn Sie Schalottenwürfel mild glasieren wollen, oder für eine Portion feiner Nürnberger Würstchen: das alles gelingt in der verzinnten Kupfer-Pfanne mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern hervorragend.
Ob Krabbenpfannkuchen mit Koriander, Seeteufelfilet mit Ingwer, Tomatensalsa, locker-flockiges Rührei mit schwarzen Trüffeln oder eine schlichte Gorgonzolasauce, auch dann, wenn einmal mehr als sechs Gambas auf einmal gebraten werden wollen – in jedem Fall ist die 24 Zentimeter große Kupfer-Pfanne die richtige Wahl für sanft zubereiteten Genuss, auch dann, wenn einmal mehr als sechs Gambas auf einmal gebraten werden sollen.
Mit einem Durchmesser von 28 Zentimetern ist die zweitgrößte Kupfer-Pfanne von Baumalu schon erwachsen: hier gelingen nicht nur perfekt gebräunte Putenmedaillons, sondern auch geschmorte Pilze und anderes Gemüse.
Für eine Paella, in der alles in eine Pfanne passen muss, ist die Kupfer-Pfanne von Baumalu mit ihren 32 Zentimetern Durchmessern die richtige Wahl. Wer gerne kocht, der lädt auch gerne ein und da soll alles perfekt und auf den Punkt gegart werden. Wie gut, dass es mit dieser großen Pfanne eine gibt, in der problemlos auch größere Mengen auf einmal zubereitet werden können. Weil Kupfer die Wärme so gut leitet, wird auch bei dieser großen Pfanne die gesamte Bodenfläche gleichmäßig erhitzt.
