de Buyer Eisenpfanne Carbone plus

Artikelnummer: 5110.24#

Kategorie: De Buyer Eisenpfannen

Verfügbare Durchmesser Höhe Stärke:

ab 20,50 €

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Beschreibung

Eisenpfanne "Carbone plus" von de Buyer

Hauptabnehmer für Eisenpfanne Carbone plus von de Buyer ist vor allem die Gastronomie und die Profiküche denn mit einer Stärke von 3mm sind die Pfannen äußerst robust und stabil und mit der guten Auswahl an verschiedenen Größen, ist die Eisenpfanne vielseitig einsetzbar auf allen Herdarten.

Die Angabe des Durchmessers aller Pfannen bezieht sich auf die Öffnung. Der Durchmesser des Bodens entspricht dem angegebenen Durchmesser abzüglich ca. 8cm

Sie bekommen die Eisenpfanne "Carbone plus" bereits ab einer Größe von 24cm Durchmesser und mit einer Höhe von 3,9cm. Das Gewicht liegt bei 1,35 kg. Allerdings beträgt die Stärke bei der kleinsten Variante 2,5mm und eignet sich besonders gut für den alltäglichen Gebrauch und kleine Portionen.

Die Eisenpfannen "Carbone plus" von de Buyer haben ab einem Durchmesser von 32 cm einen zusätzlichen Griff gegenüber des Stieles (Leider nicht auf dem Foto abgebildet!).  Damit können Sie die großen und schweren Eisenpfannen besser handhaben.

Die Eisenpfanne mit einem Durchmesser von 28cm und einer Höhe von 4cm ist mit einem Gewicht von 2,10 kg etwas schwerer aber immer noch handlich. Zusammen mit der größeren Alternative mit 32cm Durchmesser, einer Höhe von 4,2cm und mit einem Gewicht von 2,65 kg, spielen diese beiden Eisenpfannen im Mittelgewicht und braten Fleisch, Fisch oder größere Gemüseportionen zuverlässig und schmackhaft an.

Die größte Vertreterin der Eisenpfanne ist die mit 36cm Durchmesser, die sich mit herausfordernden großen Portionen zu Helfen weiß. Gerade in der Gastronomie darf diese nicht fehlen. Mit einer Höhe von 5,1cm kann diese viel fassen und mit einem Gewicht von 3,50 kg kann man gleich seine Leidenschaft für das Kochen mit etwas Muskeleinsatz am Herd unter Beweis stellen.

Erfahren Sie mehr über Pflege und Gebrauch der Eisenpfanne oder den elsässischen Hersteller de Buyer.


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2 von 2 Kunden fanden die folgende Bewertung hilfreich
5 von 5 The Best Pfanne

Endlich wieder eine richtige Pfanne wo man die Steaks super anbraten kann! Nie wieder eine mit Beschichtung!

.,30.03.2015
Einträge gesamt: 8
1 von 1 Kunde fand die folgende Bewertung hilfreich
5 von 5 Bewertung

Die pfanne hat sich bestens bewehrt. Werde gelegentlich noch einige Teile
nachbestellen.

.,29.01.2015
5 von 5 Man(n) quält sich viel zu lange mit den sog. Hightechpfannen

Einfach, klar, sauber verarbeitet, beste Brateigenschaften
mir kommt nichts anderes mehr ins Haus.

.,30.03.2015
5 von 5 Sehr gute Bratpfanne!

In dieser Bratpfanne gelingen die Brartkartoffeln vorzüglich. Meine beschichteten Pfannen können da nicht mithalten. Das Einbrennen sorgte erwartungsgemäß trotz starker Lüftung für einen Rauchmelder-Test. Wohl dem, der einen Gasgrill sein Eigen nennt. Mein kleiner Holzkohlegrill lieferte leider keine ausreichende Temperatur.
Den Einbrennvorgang (mit wenig Öl, keine Kartoffelschale und kein Salz) habe ich gerne in Kauf genommen. Bratkartoffel wie bei Oma und Steaks, die durch das schnelle Anbraten bei starker Hitze innen saftig bleiben, sind eine großartige Belohnung!

.,26.05.2015
5 von 5 Perfekt

Endlich eine robuste Pfanne, die excellent brät, ohne anzuhaften und ohne gesundheitliche Beschichtung, die sich früher oder später auflöst. Es ist mir ein Rätsel, weshalb diese hervorragenden Pfannen aus den meisten Haushalten verschwunden sind. Wunderbares Produkt!

.,04.09.2015
1 von 1 Kunde fand die folgende Bewertung hilfreich
5 von 5 Endlich ...


... eine Alternative zur beschichteten, kurzlebigen Pfanne gefunden. Vom allerfeinsten. Test hier: https://youtu.be/ShAGMj7ArRM


.,13.11.2015
5 von 5 Echt gut

Die Pfanne ist wirklich super und wir müssen keine Beschichtungen mehr essen. Auch das Pflegen ist ideal. Die Bratkartoffeln sind ein Traum. Die Lieferung hat allerdings zu lange gedauert, das war sehr negativ.

.,13.01.2016
5 von 5 Perfekt für Steaks

bereits die zweite Größe, die ich gekauft habe!

.,13.04.2016
1 von 1 Kunde fand die folgende Bewertung hilfreich
5 von 5 Lebenslänglich!

Schon lange suchte ich nach einer Alternative für beschichtete Pfannen, die trotz korrekter Behandlung doch ziemlich kurzlebig sind. Meine beiden Pfannen (32 cm/40 cm) wurden sehr rasch geliefert u beide wurden nach Hersteller-Empfehlung eingebrannt. Die Pfanne erreicht sehr hohe Temperaturen, u Fleisch, Röstgemüse, Halloumi u Kartoffeln (bisherige Experimente) gelangen darin in höchster Perfektion. Knusprige goldene Kruste, herrlicher Geschmack!
Robust, pflegeleicht, solide Verarbeitung und ein Traum in der Anwendung, noch dazu erfreulich preiswert! Ich werde nie mehr wieder eine teure Edelstahl- oder beschichtete Pfanne kaufen.

.,02.05.2017
Einträge gesamt: 8
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