Coq au vin - Geschmortes Huhn in Rotweinsauce 400g

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LA BELLE CHAURIENNE "Coq au vin" (Geschmortes Huhn in Rotweinsauce) 400g

Zubereitungstipps : Gießen Sie den Inhalt in einen Topf, decken Sie den Topf ab und erhitzen ihn 7 Minuten lang bei geringer Hitze und regelmäßigem Rühren. Alternativ 3 Minuten in der Mikrowelle in einem geeigneten Behälter erhitzen.

Zutaten: Kartoffeln 33% - Vorgekochte Hühnerherkunft: Frankreich 20% - Corbières-Rotwein AOC 14% (SULFITE) - Wasser - Karotten 7% - Pilze (SULFITE) 4,5% - Zwiebelscheiben 3,8% - Kleine Zwiebeln 3% - Modifizierte Stärke - Salz - Rotweinessig (SULFITE) - SELLERIE - Lauch - Natürliches Aroma (einschließlich SOJA - Sonnenblumenöl - Knoblauch - Zucker - Pfeffer - Lorbeer - Thymian.

Nährwert: pro 100g: 458 kJ (110 kcal).
Fett 5,4g davon gesättigte Fettsäuren 2,1g / Kohlenhydrate 9g davon Zucker 1g / Eiweiß 5,2g/ Salz 0,61g.

Aufbewahrung: vor dem Öffnen bei Raumtemperatur trocken halten. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.

Hersteller: SAS Conserverie du Languedoc - 75 rue Paul Sabatier - ZI d'en Tourre - BP 1356 - 11 493 CASTELNAUDARY cedex, Frankreich.
Estampille sanitaire / Health stamp : FR 11.076.006 CE

Typ:	Lebensmittel
Lebensmittel:	Fertiggerichte
Artikelgewicht:	0,50 kg
Inhalt:	0,40 kg

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Huhn und Kartoffel in nicht ganz so glücklicher Paarung
Nachdem man das Pariser Perlhuhn und die Zuckerbsen in geradezu in idealer Weise miteinander in der Konserve kombiniert erleben konnte, zeigen sich das geschmorte Hühnchen und die Kartoffeln trotz Rotweinsauce eher flau.
Konnte man beim Perlhunh die Erbsen als ebenbürtige köstliche Ergänzung und Bereicherung des Geflügelfleischs genießen, kommen einem hier die Kartoffelscheiben eher wie eine notgedrungen nötige hinzunehmende Füllzutat vor. Offenbar wird auch unterschätzt, das die Kartoffeln in der vorliegenden Menge viel Salz und Aroma aufsaugen und egalisieren, ohne es aufwertend wieder abzugeben.
Man mag das in den Bereich subjektiven Geschmackempfindens gehörend ansehen - aber deshalb soll nicht unerwähnt bleiben, dass ich ein ausgesprochener Freund aller Zubereitungsformen von Kartoffeln bin.
Die Erbsen und die Hühnerbrühe ergeben in der Konservenvermischung zusammen ein sehr reizvolles eigene Drittes und Neues im Geschmack. Das konnte ich hier nicht wahrnehmen.

Matthias T , 15.09.2022

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