Eisenpfanne Mineral B Element "Bauernpfanne" von de Buyer
An einer Eisenpfanne führt kein wahrer Küchenweg vorbei, schon gar nicht an einer "Mineral B Element" von de Buyer!
Die Bauernpfanne ist mit einem Durchmesser von 24cm und 28cm erhältlich und mit ihrer Höhe von 7,5cm und 8,7cm ist sie höher als die traditionelle Pfanne, sodass sich das Rühren und Schwenken leichter gestaltet. Die Bodenfläche ist ca. 8cm kleiner als die Öffnungsfläche. Mit einem Gewicht von 1,85 kg und 2,47 kg lässt sich die Pfanne trotz gegebenenfalls großzügigen Inhalts noch gut heben.
Mit dieser Eisenpfanne ganz aus Eisen lässt sich nach Herzenswunsch auf dem Herd herumwerkeln. Die "Bauernpfanne" eignet sich besonders gut zum Schwenken und Rühren aber natürlich auch zum Braten von Fleisch und Fisch. Die Form ist eine Kombination aus traditioneller Pfanne und mit seiner bauchigen Form erinnert sie zusätzlich an einen asiatischen Wok. Mit einer Stärke von 2,5 mm ist die Eisenpfanne sehr robust und beinahe unverwüstlich und kann auf jedem Herd eingesetzt werden, sogar auf offenem Feuer.
Wie der Name "Bauernpfanne" schon verrät, kann man in ihr wunderbar Rustikales zubereiten, angefangen von Bartkartoffeln bis zu einem bunten Gemüsemix oder Geschnetzeltem. Aber natürlich auch jegliches der Haute Cuisine. Vorteil der Bauernpfanne ist ihre bauchige Form in der an Masse weit mehr hinein passt, als in eine traditionelle, flache Pfanne. Durch die große Öffnung wird die Wasserverdampfung begünstigt, das Aroma kann sich voll entfalten und da die Garzeit geringer ist, bleiben Fleisch und Fisch saftig und zart und Gemüse bissfest.
Auch die Bauernpfanne wird von de Buyer poliert und mit dem natürlichen Antioxidationsschutz aus echtem Bienenwachs glänzend geliefert.
Für noch mehr Eindrücke und eine visuelle Vorschau, führen Sie sich unser Video zur Eisenpfanne von de Buyer oder unser Wissenswertes zu Gemüte.
