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Geschrieben von HermannWas darf im Wein sein? Darf er zerlegt und wieder konfektioniert werden?Nach der Korkenfrage hat kaum ein Thema den Weinfreund so bewegt, wie die der mehr ...

Geschrieben von Andrea Wissel-Romefort.Das Auge isst mit- eine kurze Geschichte der Ess- und TischkulturWie zerlege ich ein Mammut? Darf ich mich ins Tischtuch schnäuzen? mehr ...

Geschrieben von Andrea Wissel-RomefortGutes Essen hält Leib und Seele zusammen! Und wer kocht für uns?Männer und Frauen an den Herd…Liebling, was gibt es heute denn Feines zu mehr ...

Geschrieben von JuliaTürkischer Honig, polnische Milchsuppe, ungarisches Küchlein, chinesischer Tee – wie frühstückt die Welt?Gibt es „das deutsche Frühstück“ oder das „japanische“? mehr ...

Geschrieben von JuliaDie Geschichte der Weinproduktion auf der Krim und der Krimweine hat ihren Ursprung bereits in der Antike. Heute sind die Krimweine nach wie vor unter den Liebhabern der mehr ...

Geschrieben von Andrea Wissel-RomefortEine kurze Geschichte des Käses und wozu er heute noch passt…Es heisst, dass der Mensch sesshaft geworden ist, weil die Kombination von mehr ...

Geschrieben von JuliaAuf die Fragen „Was ist gutes Essen?“, „Was ist gute Ernährung?“, „Was hat das mit der Psyche zu tun?“ bekommt man die verschiedensten Antworten.Die Physiologie der mehr ...

Kupfer Kochgeschirr und Kochtöpfe aus diesem Material sehen nicht nur anders aus, sie bedienen sich auch der besonderen Eigenschaften des Metalls Kupfer in ganz spezieller Art und Weise. Zunächst mehr ...

Kochen, Essen, Genießen – die Liebe zur guten Küche findet in der Verwendung von hochwertigem Kochgeschirr einen angemessenen Ausdruck. Als Material für Töpfe und Pfannen ist Kupfer ein exquisiter mehr ...

Kupfer Schmortöpfe verfügen über hervorragende Eigenschaften, was das Kochen, Schmoren und Braten angeht. Schon vor mehreren hundert Jahren hingen Kessel aus Kupfer direkt über dem offenen Feuer. Ein mehr ...