Nur in Eisenpfannen ist es möglich, kross zu braten und trotzdem alles gut durchzugaren. Steaks gelingen zum Beispiel am besten in der Eisenpfanne, nur hier werden sie außen kross und innen zart und voller Aroma.
Kupfer Bratentöpfe erleben schon länger eine Renaissance. Besonders in der gehobenen Gastronomie, in modernen Designküchen, und vor allem bei echten Kochprofis haben Kupfer Töpfe und Bräter wieder Einzug gehalten.
Eine echte Kupferpfanne ist der Rolls-Royce unter den Pfannen. Die optimale Wärmeleitfähigkeit des Kupfers überträgt die Temperaturveränderungen des Herdes sofort auf das Bratgut.
Kupfergeschirr findet man in den unterschiedlichsten Designs und Formen – dick- und dünnwandige Küchenprodukte – Schmortöpfe, Schmorpfannen, Bratpfannen oder Fisch- und Fleischtöpfe.
Kochgeschirr aus Kupfer bezaubert schon durch seinen warmgetönten Glanz. Da es nur noch in den wenigsten Küchen zu finden ist, wirkt es besonders traditionell und ursprünglich.
Mit „Céracuivre“ ist eine Revolution in der Küche eingetreten. Die neue Kupferpfanne antihaft beschichtet wurde vom renommierten Unternehmen Baumalu aus Frankreich produziert.
Die französische Kupfergeschirr der Serie „Céracuivre“ verfügt über alle Eigenschaften, die ein Kochgeschirr aus Kupfer mit sich bringen sollte, zudem bestechen Kupfertöpfe und Kupferpfannen durch ein edles Design.
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